يتميّز المطبخ المغربي بنكهات دافئة، عميقة، ومتناسقة…
وسرّه الحقيقي يكمن في البهارات المغربية التي تحمل خلاصة قرون من الحضارات.
من رأس الحانوت الأسطوري، إلى زعفران تالوين النادر، إلى الكمون القادم من جبال الأطلس— تمتزج القرفة والزنجبيل والكركم والبابريكا لتصنع سحرًا لا يشبه أي مطبخ آخر.
كل بهار يحكي قصة:
قوافل الصحراء، كسكس يوم الجمعة، وجدّات يطحنّ البهارات بحب.
وفي دار شفشاون، نحرص دائمًا على أن تكون بهاراتنا أصلية وصادقة… تمامًا مثل هذا التراث العريق