الخليع المغربي هو أحد كنز المطبخ المغربي، يُحضر من لحم البقر المتبل بالتوابل العطرية والمجفف تحت الشمس، ثم يُطهى اليابانية في السمان البلدي. طعمه غني وأصيل، يُقدَّم مع البيض في الفطور أو يُضاف إلى الطواجن أو يُستمتع به مع الطازج.